См. также в других словарях:
ХЛЕБ — ХЛЕБ, пищевой продукт, получаемый выпеканием разрыхленного посредством закваски, дрожжей или пекарных порошков теста, приготовленного из муки, воды и поваренной соли с добавлением или без: добавления солода, пряностей, сахара, молока, яиц, жиров… … Большая медицинская энциклопедия
Хлеб, хлебопроду́кты — Хлеб пищевой продукт, вырабатываемый из муки с добавлением соли, воды и различных разрыхлителей. Хлебопродуктами являются продовольственное зерно, различные продукты его переработки (мука, крупы, отруби) и некоторые мучные изделия (сухари, сушки … Медицинская энциклопедия
Хлеб — пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста (См. Тесто), приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство).… … Большая советская энциклопедия
Кубинский хлеб — Кубинский хлеб, использованный для приготовления кубинского сэндвича Кубинский хлеб белый хлеб, похожий на французский или итальянский, но готовящийся несколько другим способом и имеющий особые составляющие (в частности, обычно добавляют… … Википедия
Мякишевый хлеб — Нарезанная буханка мякишевого хлеба … Википедия
ЧЕРСТВЕТЬ — ЧЕРСТВЕТЬ, ею, еешь; несовер. 1. (1 ое лицо и 2 е лицо не употр.). Становиться черствым (в 1 знач.), черствее. Хлеб черствеет. 2. Становиться огрубелым, чёрствым (во 2 знач.). Душа черствеет. | совер. зачерстветь, еет (к 1 знач.), очерстветь, ею … Толковый словарь Ожегова
черстветь — ею, еешь; нсв. 1. (св. зачерстветь). только 3 л. Становиться чёрствым или более чёрствым (1 зн.). Хлеб черствеет. 2. (св. очерстветь). Становиться огрубелым, чёрствым (2 зн.). Ч. душой, сердцем. Люди черствели, делались суше. Душа, сердце… … Энциклопедический словарь
черстветь — е/ю, е/ешь; нсв. 1) (св. зачерстве/ть) только 3 л. становиться чёрствым или более чёрствым 1) Хлеб черствеет. 2) (св. очерстве/ть) становиться огрубелым, чёрствым 2) Черстве/ть душой, сердцем. Люди черст … Словарь многих выражений
Драники, драчена — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
Французский багет — Французский традиционный багет Французский багет (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск.род; pain français у бельгийцев и квебекцев) длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустяще … Википедия
